Convenio de hostelería de Granada
Convenio Colectivo Provincial para las Industrias de Hostelería de Granada y Provincia.
- Ámbito
- Provincial (Granada)
- Vigencia
- 2026-2028
- Situación
- Vigente
- Código de convenio
- 18000405011982
- Última publicación
- BOP de Granada nº 202, de 19 de octubre de 2026
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Tablas salariales 2026
Salario mensual de cada nivel en 2026. Se cobra en 14 pagas: 12 mensualidades y 2 pagas extra de una mensualidad, en junio y diciembre (art. 33). Además, un plus cultural de 378,46 € al año que se cobra en septiembre (art. 34). El salario anual va de 19.955,36 € a 27.571,36 €. Todos los niveles superan el salario mínimo de 2026 (17.094 € al año).
Qué categorías hay en cada nivel
- Nivel I
- Jefe de recepción, jefe de cocina, jefe de comedor, contable general, primer conserje, gobernanta general, jefe de servicios técnicos.
- Nivel II
- Segundo jefe de recepción, de cocina y de comedor, jefe de bar, repostero, encargado de mostrador, interventor, cajero general, jefe de economato, conserje de noche.
- Nivel III
- Jefe de partida, jefe de sector, segundo jefe de bar, barman o barwoman, subgobernanta, montadiscos, bodeguero.
- Nivel IV
- Camarero, cocinero, recepcionista, sumiller, cafetero, oficial de repostería, dependiente, contable, oficial de contabilidad.
- Nivel V
- Camarera de pisos, cajero, ayudante de sector, telefonista, planchista, encargada de lencería, conductor, encargado de sala de billar, riders o repartidores.
- Nivel VI
- Fregador, limpiador, lavandera, planchadora, portero de noche, vigilante de noche, mozo de equipajes, guardarropa, marmitón, personal de platería.
Categoría A: hoteles de 4 y 5 estrellas, restaurantes de 4 y 5 tenedores, cafeterías de 4 tazas, casinos, bingos, salas de fiestas, discotecas y pubs
| Nivel | Al mes | Al año (14 pagas) | Neto por paga* |
|---|---|---|---|
| Nivel I | 1.942,35 € | 27.571,36 € | 1.538,29 € |
| Nivel II | 1.787,48 € | 25.403,18 € | 1.436,91 € |
| Nivel III | 1.759,85 € | 25.016,36 € | 1.418,79 € |
| Nivel IV | 1.737,50 € | 24.703,46 € | 1.404,22 € |
| Nivel V | 1.584,75 € | 22.564,96 € | 1.301,68 € |
| Nivel VI | 1.448,70 € | 20.660,26 € | 1.232,97 € |
Categoría B: hoteles de 3 estrellas, restaurantes de 3 tenedores, cafeterías de 3 tazas, bares de categoría especial, alojamientos rurales y camping de 1.ª
| Nivel | Al mes | Al año (14 pagas) | Neto por paga* |
|---|---|---|---|
| Nivel I | 1.788,22 € | 25.413,54 € | 1.437,32 € |
| Nivel II | 1.743,79 € | 24.791,52 € | 1.408,33 € |
| Nivel III | 1.595,94 € | 22.721,62 € | 1.307,47 € |
| Nivel IV | 1.584,75 € | 22.564,96 € | 1.301,68 € |
| Nivel V | 1.517,94 € | 21.629,62 € | 1.267,96 € |
| Nivel VI | 1.401,89 € | 20.004,92 € | 1.209,30 € |
Categoría C: hoteles de 2 estrellas, restaurantes de 2 tenedores, cafeterías de 2 tazas, hamburgueserías, bocadillerías y comida rápida
| Nivel | Al mes | Al año (14 pagas) | Neto por paga* |
|---|---|---|---|
| Nivel I | 1.788,20 € | 25.413,26 € | 1.437,30 € |
| Nivel II | 1.650,26 € | 23.482,10 € | 1.346,03 € |
| Nivel III | 1.523,56 € | 21.708,30 € | 1.270,71 € |
| Nivel IV | 1.517,94 € | 21.629,62 € | 1.267,96 € |
| Nivel V | 1.469,27 € | 20.948,24 € | 1.243,28 € |
| Nivel VI | 1.398,35 € | 19.955,36 € | 1.207,44 € |
Categoría D: hoteles de 1 estrella, hostales, pensiones, restaurantes de 1 tenedor, cafeterías de 1 taza y resto de bares
| Nivel | Al mes | Al año (14 pagas) | Neto por paga* |
|---|---|---|---|
| Nivel I | 1.737,51 € | 24.703,60 € | 1.404,22 € |
| Nivel II | 1.571,29 € | 22.376,52 € | 1.294,80 € |
| Nivel III | 1.492,63 € | 21.275,28 € | 1.255,09 € |
| Nivel IV | 1.489,03 € | 21.224,88 € | 1.253,33 € |
| Nivel V | 1.469,27 € | 20.948,24 € | 1.243,28 € |
| Nivel VI | 1.398,35 € | 19.955,36 € | 1.207,44 € |
*Neto estimado para una persona con contrato indefinido, soltera, sin hijos y sin antigüedad. El salario anual incluye el plus cultural (378,46 €), que es salarial y cotiza. No incluye antigüedad, plus de transporte (19,09 €), manutención ni herramientas. La categoría D también recoge el resto de establecimientos que el convenio no clasifica en A, B o C; compruébalo en el artículo 59.
Fuente: Convenio colectivo provincial de hostelería de Granada 2026-2028, anexo I (tablas salariales de 2026) y artículo 59 (categorías de los establecimientos), BOP de Granada nº 202, de 19 de octubre de 2026. Ver el boletín. Transcrito el 29 de octubre de 2026. Si ves una cifra que no coincide con el boletín, avísanos.
Si tu sueldo queda por debajo del salario mínimo
Suma tu salario base, tus pagas extra y tus pluses salariales de un año. Si a jornada completa no llegas a 17.094 €, prevalece el salario mínimo y tu empresa tiene que completarte la diferencia, aunque la tabla del convenio sea más baja. No cuentan el plus de transporte, las dietas ni las horas extra.
Además de este convenio, el sector tiene un convenio estatal que fija reglas comunes: VI Acuerdo Laboral para el sector de la Hostelería –ALEH VI–.
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Fuentes y revisión
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